POLLO

animal completo, muy versátil para cocinar.

usos:

pollo

es la porción muscular del pectoral, sabroso. 

usos:

Pechuga S/H

es una porción del pectoral con hueso.

usos:

Pechuga

es parte del muslo del ave.

usos:

trutros

parte del muslo del ave (por la pierna). 

usos:

trutro corto

Parte del muslo del ave (por el ala).

usos:

trutro ala

corte con consistencia firme y elástica.

usos:

pana

es la molleja del ave, blanda y sabrosa.

usos:

contre

mix que contiene pollo, queso, aceitunas y pickles.

pichanga